Classificação de filmes para embalagens de alimentos

1. Filme de agente antibacteriano inorgânico fotocatalítico
Mecanismo antibacteriano: O agente antibacteriano fotocatalítico é principalmente TiO2, que pode produzir um grande número de radicais hidroxila e radicais livres de oxigênio na superfície sob a ação da luz. Esses dois radicais têm forte atividade química e podem causar a ocorrência de vários microrganismos. Decompõe-se organicamente e, portanto, possui propriedades antibacterianas.
Aplicação de filmes de agentes antibacterianos inorgânicos fotocatalíticos. Desde que as preparações fotocatalíticas foram lançadas no Japão em 1995, elas têm sido utilizadas em embalagens de alimentos.
2. Filmes de agentes antibacterianos naturais e poliméricos
Outras películas de agentes antibacterianos incluem películas de agentes antibacterianos naturais e películas de agentes antibacterianos poliméricos. Seu mecanismo antibacteriano se dá através da interação de cargas nas cadeias moleculares com microrganismos, inibindo assim a reprodução de microrganismos e desempenhando um efeito antibacteriano. Os principais utilizados em embalagens de alimentos são a quitosana, o ácido sórbico e o álcool de raiz de curcuma.
3. Filme composto de agente antibacteriano
O efeito do filme composto de agente antibacteriano reflete-se principalmente nos seguintes aspectos: prolongamento do ciclo antibacteriano; produzindo propriedades antibacterianas em baixas concentrações; ampliando o espectro antibacteriano e inibindo mais microorganismos do que qualquer filme de agente antibacteriano único.
4. Filme de agente antibacteriano inorgânico
Os agentes antibacterianos inorgânicos são agentes antibacterianos produzidos a partir das capacidades bactericidas e bacteriostáticas da prata, cobre, zinco, titânio e outros metais e seus íons. No início da década de 1980, cientistas japoneses começaram a adicionar compostos de prata diretamente à resina e, pela primeira vez, fabricaram filmes plásticos antibacterianos usando agentes antibacterianos inorgânicos.
Mecanismo antibacteriano: Como os agentes antibacterianos inorgânicos são agentes antibacterianos de contato por dissolução, o efeito antibacteriano do filme do agente antibacteriano inorgânico é passivo. Existem duas explicações para o mecanismo de ação antibacteriana dos íons metálicos.
Um deles é o mecanismo de reação de contato. Quando os íons metálicos no filme do agente antibacteriano inorgânico entram em contato com microrganismos, a estrutura proteica dos microrganismos é destruída, causando a morte dos microrganismos ou causando disfunção.
Um é o mecanismo do oxigênio ativo. Os íons micrometálicos distribuídos na superfície do filme do agente antibacteriano inorgânico podem absorver energia do meio ambiente, ativar o oxigênio do ar e da água adsorvida na superfície do filme de embalagem e gerar radicais hidroxila e íons de oxigênio ativos. Eles têm fortes capacidades redox e podem destruir a capacidade reprodutiva das células bacterianas, inibir ou matar bactérias e produzir efeitos antibacterianos.
5. Filme de agente antibacteriano orgânico
Mecanismo antibacteriano: O principal mecanismo de ação dos agentes antibacterianos orgânicos é entrar gradualmente nas células, combinando-se com ânions na superfície das membranas celulares microbianas, ou reagir com grupos como grupos sulfidrila na superfície celular, destruindo o sistema de síntese de proteínas e células membranas e inibindo a reprodução de microrganismos.